Slowjuicen 

Tegenwoordig zijn er allerlei manieren om sapjes te maken. Omdat we steeds bewuster zijn geworden en veel meer bezig zijn met onze gezondheid zijn we ook steeds meer gaan experimenteren met de manier waarop we sapjes maken. We willen uiteraard zoveel mogelijk voedingsstoffen behouden. 

Zoals we weten hebben de factoren warmte, licht, en zuurstof invloed op het verlies van voedingsstoffen. Vandaar dat de blender steeds minder populair is geworden voor het maken van juice. Je moet namelijk lang blenden totdat fruit en groente een glad goedje wordt. Bij lang blenden ontstaat er dus ook warmte en komt blootstelling van zuurstof vrij. Hierdoor kan er tijdens het blenden wat voedingsstoffen verloren gaan. Zo zijn verschillende soorten juice apparaten zoals sapcentrifuge en slowjuicers heel populair geworden bij het maken van verse sapjes. 

Sapcentrifuge 

Een lange tijd waren sapcentrifuge zeer populair onder consumenten en tot op de dag van vandaag gaan er nog dagelijks duizenden sapcentrifuges over de toonbank. 

Sapcentrifuge vs Slowjuicer de ene fabrikant beweert natuurlijk dat zijn apparaat het beste resultaat biedt en dan andere juice fabrikant zal niet anders beweren. Slowjuice sap is gelijk aan koudgeperst sap of de Engelse benaming Cold Pressed juicing. 

Dr. Blend sapjes worden koudgeperst echter maken wij gebruik van de hypermoderne H.P.P. Cold Pressed juicers. Dit zijn juicers die je niet op je aanrecht of zomaar kunt aanschaffen als sapjes leverancier. Bekijk de HPP paginavoor meer informatie. 

Slowjuice

Een slowjuicer draait en perst aan de hand van een vijzel. Zo wordt het pulp van de sap van de groente en fruit gescheiden. Bij het gebruiken van een slowjuice perser moet je eerst je fruit en groente in kleine stukken snijden.  Een belangrijk aspect van slowjuice is natuurlijk de tempo waarop de groentes en fruit worden gekneusd, dit gaat en stuk langzamer dan de meeste keukenapparaten. Uiteraard is het per slowjuicer verschillend, maar bij het kopen van een slowjuicer moet je letten op de rotaties per minuut (RPM). Hoe minder rotaties, hoe meer sap. Echter zijn er veel slowjuicers op de markt, als je een echt hoge kwaliteit slowjuice sapjes wilt die ook nog is lang mee gaat, lopen de kosten snel op. Sommige vinden een slowjuicing teveel werk voor de hoeveelheid sap die je ervoor terug krijgt. Denk daar dus aan als je een slowjuice machine wilt aanschaffen, 

Een minpunt van een slowjuicer is dat je de sap niet al te lang kan bewaren. Men raad maximaal 48 uur aan afgesloten in de koelkast. 

Cold Pressed

Dr. Blend maakt daarom ook gebruik van Cold Pressed H.P.P. juicers High Pressure Processing (HPP)  genoemd. Dit is een natuurlijk converseringstechniek die uiterst duurzaam is, weinig tot geen waste en een verruimde THT zonder toevoegingen. Onze groente en fruit worden eerst koud gepureerd en geperst, wij onderscheiden ons omdat we daarna de HPP toepassen.  De hoge druk zorgt ervoor dat gisten en bacteriën geëlimineerd (voedselveiligheid) worden zonder dat het afbreuk doet aan de verse smaak, vitamines en voedingswaarden. Hierdoor zijn onze sapjes tot maar liefst 10 tot 15 dagen houdbaar, met behoud van voedingsstoffen.

Als je het dus niet erg vind om wat tijd en werk te besteden om zelf sapjes te maken kan een slowjuicer prima geschikt zijn voor jou. Echter sommige mensen vinden het teveel gedoe, heb je minder tijd en liever sapjes in huis hebt die ook langer meegaan, denken wij dat de sapjes van Dr. Blend perfect bij je levensstijl zouden aansluiten. Oh, ja ook al ben je nog zo’n goede kok in huis jij gaat toch ook wel eens naar een restaurant om je volledig door specialisten te laten ontzorgen. 

Wat is de beste slowjuicer?
Uit de test van 2021 is er een top 5 van beste slowjuicers gemaakt:

Philips Avance Juicer HR1946/70
Kenwood PureJuice JMP600WH
Princess 202142 Juice Center
Kenwood PureJuice JMP600WH 
Omega EUJ707

Waar moet je op letten bij het aanschaffen van een Slowjuicer?
- Of het een los reservoir heeft voor de pulp
- Kijk naar het vermogen van de slowjuicer, hoe hoe hoger het wattage is hoe krachtiger de slowjuicer is.
- Is het makkelijk schoon te maken?

Voor wie houdt van gemak, is de slowjuicers wellicht een uitdaging.
Kijk dan naar een slowjuicers waar je weinig onderhoud aan hebt, kan je het apparaat eenvoudig en snel reinigen of kan het in de vaatwasser? Hierbij geldt dan ook dat het niet altijd beter is hoe duurder het model is, vaak hebben de wat duurdere modellen meer filters en meer zeven waardoor het moeilijker is om schoon te maken. Aan jou de keuze waar je voorkeur ligt! 

Wanneer je ervoor kiest om een slowjuicer aan te schaffen met een los reservoir voor de pulp, kan je op een creatieve manier nog lekkere recepten maken van de pulp!

Een paar voorbeelden ter inspiratie:
- Maak een lekkere worteltjes taart van de pulp van de wortelen, bekijk het positief het meest vervelende werk is al gedaan raspen is al niet meer nodig!
- Een zelfgemaakte vegetarische burger
- Een mueslireep
- Maak er een lekkere groentebouillon van
- Voeg het toe aan een zelfgemaakte cake of muffin

Slowjuice recepten

Juice met bietjes
- 3 rode bietjes
- 1 handvol spinazie
- ¼ komkommer
- 2 handjes blauwe bessen

Juice met boerenkool
- 100 gram boerenkool
- ½ appel
- 2 bieten
- 2 citroenen

Juice met mandarijn en wortel
- 2 stengels bleekselderij
- ⅓ komkommer
- ½  limoen
- 3 wortels 
- 3 mandarijnen
- evt. klein beetje gember toevoegen 

Juice met komkommer
- 1 stengel bleekselderij
- ½ komkommer 
- 1 limoen 

Bekijk ons assortiment hier.